|
|
Kervelsoep Met Zalmsnippers
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
50 gr boter - 50 gr bloem - 1 l kippenbouillon - 3 dl melk - 100 gr gehakte kervel - 1 el gehakte peterselie - 1 fijn gesnipperd uitje - 100 gr gesneden champignons - 2 el olijfolie - 1 el citroen - 1 dl slagroom - 50 gr gerookte zalmsnippers
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Fruit ui en champignons in de olijfolie. Smelt boter in een pan en bak de bloem. Klop er bouillon en melk door, voeg kervel, peterselie en champignons toe en laat 5 minuten sudderen. Breng op smaak met peper en zout. Haal de pan van het vuur en voeg citroensap en room toe, roer goed. Verdeel de zalmsnippers over 4 borden, giet de soep over de snippers.
|
|
|